العودة   حبنا , منتديات حبنا > منتديات حبنا الاجتماعيه > شيف المنتدى , اكلات شرقية , اكلات غربيه

شيف المنتدى , اكلات شرقية , اكلات غربيه .: منتدى المطبخ , طرح اجمل الاكلات الشرقية والغربية , اكلات 2016 , اكلات رجيم , اكلات تخسيس :.


قديم 12-11-2015, 05:26 AM   #1
عضو مؤسس
الصورة الرمزية براءة الورد
 
براءة الورد غير متواجد حالياً



وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a10.jpg
مقادير العجينة المورقة
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a.jpg
700g دقيق الخاص بالبيتزا أو من النوع الممتاز
300g دقيق عادي
30gملح
400g ماء بارد
للتوراق كيلو زبدة ماركارينا من النوع القاصح
خلطي الدقيق 700g مع الملح و اضيفي الماء يجب ان تدلك العجين جيدا
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a1.jpg
ثم من بعد خدي الزبدة وأضيفي عليها الدقيق 300g يجب ان تدلك الزبدة جيدا مع الدقيق حتى تتجانس جيدا و تصبح كما في الصورة
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a2.jpg
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a3.jpg
و هنا لدينا العجين و كذلك الزبدة الممزوجة مع الدقيق كما تلاحظون الزبدة أكثر من العجين
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a4.jpg
نبسط العجين أهم عوامل نجاح العجينة المورقة هي طرف لفها و كيف تطوى طريقة طي العجين تكون 3طيات 4طيات 3طيات 4طيات و بين كل طية و أخرى تدخل العجين الى الثلاجة 20 دقيقة و سأوضح طرق طي العجين بالصور نبسط العجين
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a5.jpg
نضع فوق ثلثي العجين الزبدة كما في الصورة
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a6.jpg
هنا نطوي العجين على3 كما هو موضح في الصور
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a7.jpg
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a8.jpg
ثم تدخليها الثلاجة 20 دقيقة ثم بعد ذلك تخرجيها و تبسطيها ثم تطوى على 4 كما في الصورة
وصفة 2016 , طريقة تحضير العجينة المورقة  2016 3ajinamouwara9a9.jpg
و تدخل الى الثلاجة 20 دقيقة ثم تخرجيها و تطوى على 3 و تدخل الى الثلاجة 20 دقيقة ثم تطوى على 4 و تدخل الى الثلاجة و بهذا ستحصولين على عجينة مورقة صالحة للاستعمال ان شاء الله
ملاحظة : يمكنك استعمال نصف المقادير

,wtm 2016 < 'vdrm jpqdv hgu[dkm hgl,vrm


  رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2016, المورقة, العجينة, تحضير, وصفة, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 04:11 PM


Powered by vBulletin
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات حبنا - 7obna.com

SEO by vBSEO